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      食品工廠設計之冷庫設計概要

      文章來源 作者: 時間:2019-10-22 17:18

      下面華盛興邦給大家介紹下食品工廠設計之冷庫設計概要,讓大家對食品工廠的冷庫設計有所了解。


      一、冷凍站位置選擇

      冷凍站位置選擇時應考慮下列因素

      1)冷凍站宜布置在廠區夏季主導風下風向,動力區域內。一般應布置在鍋爐房和散發塵埃站房的上風向。

      2)力求靠近冷負荷中心,并盡可能縮短冷凍管路和冷卻水管網。

      3)氨冷凍站不應設在食堂、托兒所等建筑物附近或人員集中的場所。其防火要求應按規定的《建筑設計防火規范》執行。

      4)機器間夏季溫度較高,其朝向盡量選擇通風較好、夏季不受陽光照射的方向。

      5)考慮發展的可能性。

       食品工廠設計之冷庫設計概要


      二、冷庫設計概要

      (一)平面設計的基本原則

      1)冷庫的平面形狀最好是正方形,以減少外部圍護結構。

      2)高溫倉庫和低溫倉庫應按不同區域(包括上、下、左右)布置,倉庫溫度應一致,以減少保溫層厚度,保持倉庫內溫濕度的相對穩定。

      3采用常溫透廳,可防止滴水,但不適合室內滲透。

      4)由于進出貨物頻繁,應在底層設置高溫儲存。

      (二)庫房的層高和樓面負荷

      單層冷庫的凈高不宜小于5m。為了節約用地,1500t以上的冷庫應采用多層建筑,多層冷庫的層高,高溫庫不小于4m,低溫庫不小于4.8m。

      樓面的使用荷載一般可考慮表所列的標準。

      庫房名稱

      標準載荷(kg/m2

      庫房名稱

      標準載荷(kg/m2

      冷卻間、凍結間

      1500

      穿堂、走廊

      1500

      冷藏間

      1500

      冰庫

      900X堆高

      凍藏間

      2000

       

       

       食品工廠設計之冷庫設計概要

      )冷庫的隔汽設計

      隔汽設計是冷庫設計的重要內容,由于庫外空氣中的水蒸氣分壓與庫內的水蒸氣分壓有較大的壓力差,水蒸氣就由庫外向庫內滲透。為了阻止水蒸氣的滲透,要設良好的隔汽層。如隔汽層不良或有裂痕,蒸汽就會滲入絕緣材料中,使絕緣層受潮結冰以致破壞,這樣,不僅會使庫溫無法保持,嚴重的還會造成整個冷庫的破壞。隔汽層必須敷設在絕緣層的高溫側,否則會收到相反的效果

      在低溫側要選用滲透阻力小的材料,以利及時排除或多或少存在于絕緣材料中的水分。屋頂隔汽層采用三氈四油,外墻和地坪采用氈三油,相同庫溫的內隔墻可不設隔汽層。

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